Flavonoïden zijn een diverse groep plantmetabolieten. Maar liefst meer dan 10.000 verbindingen zijn geïdentificeerd tot nu toe geïdentificeerd. Hun regelmatige consumptie wordt geassocieerd met een verminderd risico op een aantal chronische ziekten, waaronder kanker, hart- en vaatziekte en neurodegeneratieve aandoeningen. Flavonoïden hebben een antioxiderende, antivirale en antibacteriële werking. Verschillende wetenschappelijke studies geven aan dat flavonoïden een gunstige rol spelen bij de preventie van ziekten en aandoeningen.   

Bron: Kozłowska, A., & Szostak-Wegierek, D. (2014). Flavonoids–food sources and health benefits. Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny, 65(2), 79–85.