Dit heb je nodig voor een 2 personen:
– 1 blik gepelde tomaten
– 2 rode (punt-)paprika’s
– 2 rode uien
– blik bonen, kikkererwten
– 2 tenen knoflook
– 1 kl gemalen komijn
– 1 kl ras-el-hanout
– 1 kl kurkuma
– zwarte peper

Zo maak je het:
Snipper de ui, de look en de paprika fijn. Spoel de bonen af.
Doe alle ingrediënten in een koekenpan en laat onder deksel gaar worden.
Strooi er wat peterselie of koriander op, serveer er (naan-)brood  bij en waan je ergens in het Midden-Oosten…