Dit heb je nodig (voor 4 personen):
1 grote ui
3 tenen look
1 zoete aardappel
3 grote wortelen
1 broccoli stronk
1 rode paprika
1 wit van prei
250 gram champignons
400 gram gekookte kikkererwten
2 x 250ml soja cuisine
tijm, curry, komijn, zwarte peper 

Zo maak je het:
Snij de groenten fijn. De stronk van de broccoli schil je en snij je ook fijn.
Doe een beetje water in een kookpot. Zet het vuur aan. Voeg de fijn gesneden ui en look toe. Gaar even. Voeg de andere groenten toe behalve de kikkererwten die je vooraf geweekt en gekookt hebt.
Voeg de soja cuisine bij de groenten en laat op een zacht vuur 15-20 minuten garen. Bestrooi ondertussen rijkelijk met de kruiden. Voeg op het einde de kikkererwten bij de gegaarde groenten.
Dien op met biologische volle rijst. In een hogedrukpan kan je de gaartijd en kooktijd halveren.